Vylyan Villányi Montenuovo Cuvée 2016 0,75l (13,5%)

SZŐLŐFAJTÁK

Merlot 42,51 %

Zweigelt 36,34%

Kékfrankos 21,15%

BORKÉSZÍTÉS

A fajtákat és a dűlők termését különállóan kezeltük, vinifikáltuk. Az erjesztés kezdetben nyílt, majd zárt körfejtéssel történt.

14-25 napig héjon tartottuk. Az almasav bontása természetes kultúrával, nagyrészt barrique hordókban történt. Hordós érlelés 13-15 hónapig tartott, 80%-uk 225 literes magyar tölgyfa-hordókban, 20% ászok hordókban.

A tételek házasítása után a cuvée-t még tartályban érleltük.

ALKOHOL: 13,56 %

FOGYASZTÁSI HŐMÉRSÉKLET: 16-17 °C